w@lentin@, 62 - 16 февраля 2010 20:47

САЛАТ «ПЕТРОВСКИЙ»
Потребуется:
6шт. картофеля,
2шт. моркови,
200гр. сыра твердого,
0,5кг печени (лучше брать куриную печень),
1баночка грибов,
зеленый лук,
майонез.
Приготовление:
Печень промыть и протомить на сковороде, добавив при этом растительное масло и немного воды. Печень не должна жариться, припустить пока не перестанет выделяться кровь, переворачивая её периодически. В это время сварите картофель и морковь, очистите овощи. Фишка салата в том, что все ингредиенты, кроме сыра и лука, пропускаются через мясорубку.
За счет этого салат получается мягким и нежным. И так все перекручиваем и укладываем слоями, каждый при этом промазываем майонезом, солим и перчим по вкусу.
1 слой - картофель,
2 слой - грибы,
3 слой - печень,
4 слой - морковь,
5 слой - резаный зеленый лук,
6 слой - натертый сыр.

• 
• 
•