Igor, 63 - 1 ноября 2007 11:02

Спасиб! Обязательно попробую в ближайшие выходные.... Боюсь, как всегда, лучше всего мне удастся "приготовление" водки :)

На предложение поделиться мастерством:
«Чебуреки… на водке»
Тесто: стакан теплого молока, два стакана просеянной муки, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, соль, 2 ст. ложки водки (в тесто, в организм – позже).
Тесто месить достаточно долго, до гладкого состояния. Если миксером, то 5-7 минут.
Фарш: нежирная свинина, два раза пропущенная через мясорубку вместе с луком и чесноком, паприка. Готовый фарш слегка разбавить сливками.
Пласт теста раскатывается тонко, до 2-3 мм. Края готового чебурека соединить «косичкой»: и выглядит симпатично, и мясной сок не вытекает. Жарить с обеих сторон в большом кол-ве растительного масла.
Теперь можно и водки…
(Начинка может быть любой: картофель, грибы, капуста. Но «капустка – это хорошо, но в доме надо иметь и мясные закуски…»).