galina, 66 - 1 января 2019 21:57

Обожаю голубцы и есть и делать. Не какие то там ленивые, как говорила моя бабушка: ленивые голубцы для ленивых хозяек, а самые что ни на есть настоящие. Пару лет посвятила идеальному изготовлению правильных голубцов и довела рецепт до совершенства. А вот начало, то есть подготовка капустных листьев, меня всегда удручала. Надо было приготовить листья, особым образом что мне не нравилось. А недавно прочла рецепт, не такой напряжный, как я делала. Так вот, если раньше я кочан капусты надрезала квадратом по кочерыжке, затем опускала его в кипяток и постепенно снимала листья, рискуя обжечься, то теперь все по другому. Берём кочанчики, на 6 минут ставим его в микроволновку, и затем сразу под холодную воду. Листья отваливаются сами. Красота.

• 
• 
•